ECOLACHS GERÄUCHERT - geschnitten 200g - "der wohl nachhaltigste Lachs "

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Beschreibung

ECOLACHS GERÄUCHERT – geschnitten 200 g · „Der wohl nachhaltigste Lachs der Welt“

Premium-Räucherlachs | Nachhaltige Kreislaufzucht | Fein geschnitten & besonders zart

Nachhaltiger Lachsgenuss mit feinem Raucharoma

Unser geräucherter ECOLACHS vereint hochwertigen Lachsgenuss mit einer modernen und ressourcenschonenden Form der Aquakultur. Der Lachs stammt aus einer landbasierten Kreislaufanlage in Dänemark, in der die Aufzucht unter kontrollierten Bedingungen und unabhängig von offenen Meeresgehegen erfolgt.

Durch die innovative Kreislauftechnologie wird das Wasser aufbereitet und wiederverwendet. So können die natürlichen Meeresökosysteme geschont und die Aufzuchtbedingungen gezielt überwacht werden.

Das hochwertige Lachsfilet wird schonend kaltgeräuchert und in feine Scheiben geschnitten. Dadurch entsteht ein besonders zarter Räucherlachs mit saftigem Fleisch, mildem Geschmack und einer angenehm feinen Rauchnote.

Ob auf frischem Brot, als elegante Vorspeise, zum Frühstück oder für raffinierte Gerichte – unser ECOLACHS GERÄUCHERT ist bereits fertig geschnitten und nach dem Auftauen sofort genussbereit.

Inhalt

Geräucherter ECOLACHS, kaltgeräuchert und geschnitten

Gewicht: 200 g
Fischart: Atlantischer Lachs (Salmo salar)
Herkunft: Dänemark
Produktionsmethode: Landbasierte Kreislauf-Aquakultur (RAS)
Verarbeitung: Kaltgeräuchert, ohne Haut und in Scheiben geschnitten
Zustand: Geräuchert, verzehrfertig nach dem Auftauen
Lieferung: Tiefgekühlt

Zutaten

Atlantischer Lachs (Salmo salar), Salz, Rauch.

Allergen: Fisch.

Warum dieses Produkt?

Nachhaltige Kreislaufzucht in einer modernen landbasierten Aquakulturanlage
Keine offenen Meeresgehege – kontrollierte Aufzucht an Land
Ressourcenschonende Technologie durch Aufbereitung und Wiederverwendung des Wassers
Premium-Lachsqualität mit besonders zartem, saftigem Fleisch
Schonend kaltgeräuchert für ein ausgewogenes, feines Raucharoma
Bereits in dünne Scheiben geschnitten
200-g-Packung – ideal für Frühstück, Brunch und Vorspeisen
Nach dem Auftauen direkt verzehrfertig
Vielseitig einsetzbar für Brote, Salate, Vorspeisen und kreative Gerichte
Schockgefrostet, um Frische und Qualität bestmöglich zu erhalten

Genaue Angaben

Produkt: ECOLACHS GERÄUCHERT – geschnitten
Nettofüllmenge: 200 g
Fischart: Atlantischer Lachs (Salmo salar)
Verarbeitung: Kaltgeräuchert, geschnitten
Herkunft: Dänemark
Produktionsmethode: Aquakultur in einer landbasierten Kreislaufanlage
Lagerung: Tiefgekühlt bei –18 °C
Auftauen: Schonend im Kühlschrank
Nach dem Auftauen: Gekühlt aufbewahren und entsprechend den Verpackungshinweisen verbrauchen
Mindestens haltbar bis: siehe Verpackung

Nährwerte pro 100 g – Richtwerte

Energie: ca. 180 kcal / 753 kJ
Fett: ca. 10,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: ca. 1,8 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: ca. 22,0 g
Salz: ca. 2,5 g

Zubereitung

Den geräucherten ECOLACHS langsam und schonend im Kühlschrank auftauen lassen. Anschließend die Verpackung öffnen und die feinen Lachsscheiben vorsichtig entnehmen.

Da der Lachs bereits kaltgeräuchert und verzehrfertig ist, muss er nicht weiter gegart werden.

Besonders gut entfalten sich sein zarter Geschmack und das feine Raucharoma, wenn er leicht gekühlt serviert wird.

Ideal geeignet für:

Frisches Brot, Baguette oder knuspriges Sauerteigbrot
Frühstück und Brunch mit Rührei oder pochierten Eiern
Raffinierte Vorspeisen und Canapés
Frische Salate und Bowls
Räucherlachs-Tartar, Wraps oder Bagels
Pasta mit cremiger Zitronen-Dill-Sauce

Genuss-Tipp

Besonders köstlich schmeckt unser geräucherter ECOLACHS auf knusprigem Sauerteigbrot mit Frischkäse, frischem Dill, etwas Zitrone und fein geriebenem Kren.

Für eine elegante Vorspeise die Lachsscheiben auf einem Teller anrichten, mit etwas hochwertigem Olivenöl, Zitronenzesten und frischen Kräutern verfeinern und mit geröstetem Brot servieren.

Auch auf knusprigen Kartoffelrösti mit Sauerrahm und Schnittlauch wird dieser Räucherlachs zu einem besonderen Genuss.

Jetzt genießen

Nachhaltige Kreislaufzucht, Premiumqualität und feinster Räuchergeschmack: Unser ECOLACHS GERÄUCHERT verbindet modernen, ressourcenschonenden Fischgenuss mit höchstem kulinarischem Anspruch.

Bereits geschnitten, besonders zart und sofort genussbereit – ein hochwertiger Räucherlachs für besondere Genussmomente.

Sorgfältig ausgewählt

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Je nach Artikel: geschält, veredelt, getrocknet oder schockgefrostet – du kochst ohne Umwege.

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REINER GESCHMACK AUS ALPENWASSER

Das mineralreiche Wasser und sauberes Futter prägen das feine Aroma. Kein „Matsch“, kein Beigeschmack – nur klare Süße und zarter Meeresduft. Darum lässt sich der Darm bedenkenlos dranlassen.

ECHT AUS TIROL

Aufgezogen und verarbeitet in Hall in Tirol – kurze Wege, volle Transparenz und „Qualität aus Tirol“. (Gekühlter 24h-Express, Gratisversand ab 100 €.)

ALPENQUELLWASSER & PREMIUMFUTTER

Aufzucht in mineralreichem Tiroler Wasser mit hochwertigem Futter – dadurch sauberer Geschmack; der Darm muss nicht entfernt werden.

OHNE CHEMIE & ANTIBIOTIKA

Zucht konsequent ohne Antibiotika oder Pestizide – natürlich, sicher und pur im Geschmack.

QUALITÄT VOR QUANTITÄT

Sorgfältige, kontrollierte Aufzucht mit biologischem Filtersystem – Handarbeit, statt Massenware.

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Pünktliche Lieferung

Einfache Bestellung, pünktliche Lieferung, ausgezeichnete Qualität! Ich kann Alpengarnelen jedem wärmstens empfehlen, der auf Nachhaltigkeit achtet und trotzdem auf diesen Genuss nicht verzichten will! Tolles Produkt!

★ ★ ★ ★ ★

Einfach alles Top

Einfach alles Top!!!!

Hier schmeckt man die Qualität einfach unverwechselbar heraus. Ich werde definitiv zum Stammkunden bei diesem engagierten jungen Unternehmen.

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Top Qualität

Die Tiroler Alpengarnelen sind ein wahrer Hochgenuss! Top Qualität, ohne chemische Zusätze und frei von Antibiotika. Endlich kann man sie auch online bestellen. Qualität hat seinen Preis, aber es lohnt sich. Probiert mal - der Unterschied ist klar zu schmecken.
🦐👍

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Einfach der Hammer

Einfach der Hammer. Von der spitzen Verkäuferin bis hin zu den Garnelen. Die Garnelen sind geschmacklich super. Verpackung ist toll, alles nur zum Weiterempfehlen.

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Alpenaquafarm vs. andere Anbieter


Regionalität & kurze Lieferkette
Frische: 24h Expresslieferung
Transparente Herkunft / Einblick in die Farm
Ohne Chemie & Antibiotika
Tierwohl & artgerechte Haltung
Versandkosten & Mindestbestellung
Kundenservice & Transparenz
Internationaler Standardversand

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Sind eure Produkte frei von Chemie und Antibiotika?

Ja. Die Garnelen werden ohne Chemie und Antibiotika aufgezogen. So garantieren wir, dass du ein reines Naturprodukt erhältst – frei von Rückständen, künstlichen Zusätzen und belastenden Stoffen. Jede Alpengarnele wächst in kristallklarem Alpenwasser heran und wird unter streng kontrollierten Bedingungen gezüchtet – für kompromisslose Qualität und besten Geschmack.

Wie bereite ich die Produkte am besten zu?

In der Produktbeschreibung findest du immer Zubereitungshinweise – von der Pfanne bis zum Grill.
Zusätzlich gibt es in unserem Blog & Newsletter regelmäßig Rezeptideen und Tipps unserer Köche.

Wie groß sind die Portionen?

Unsere Artikel sind nach Gewicht oder Stückzahl angegeben. Du kannst auch nach Portionsgröße filtern – zum Beispiel „2 × 150 g“ oder „500 g-Familienportion“. So findest du schnell das passende Format für deinen Bedarf.

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Sollte ein Artikel temporär nicht verfügbar sein, wird das direkt im Shop angezeigt. Du kannst dich per E-Mail-Benachrichtigung informieren lassen, sobald er wieder auf Lager ist.

Wie nachhaltig sind eure Produkte?

Wir achten auf nachhaltige Herkunft, faire Bedingungen und regionale Partner, wo immer möglich. Viele unserer Produkte stammen aus österreichischen Betrieben mit hohen Qualitätsstandards.

Was tun, wenn ich Fragen zur Bestellung habe?

Unser Support-Team ist für dich da – per E-Mail oder Telefon. Wir beantworten alle Anfragen in der Regel innerhalb von 24 Stunden.

Hoi, das sind wir von Alpengarnelen

Das sind wir: Leidenschaft, Vision und Verantwortung

Seit Kindertagen begleitet Daniel Flock und Markus Schreiner eine gemeinsame Begeisterung für Wasser, Aquarien und Leben unter der Oberfläche. Der Anstoß kam durch eine TV-Dokumentation über die kritischen Zustände in asiatischen Garnelenfarmen. Für die beiden war klar: Es muss anders gehen – nachhaltig, regional und transparent. 2015 starteten sie mit einer kleinen Testanlage in Hall in Tirol, tüftelten, forschten und optimierten Schritt für Schritt. Heute führen sie Alpengarnelen mit dem Anspruch: Null Chemie, kaum Transport, maximale Qualität.

Aus den Alpen. Für den Gaumen.

„Alpengarnelen“ - ein Konzept, das auf den ersten Blick paradox klingt. Wie eine Salzwasser-Garnele mitten in Tirol? Doch genau darin liegt unsere Besonderheit. Wir züchten White-Tiger-Garnelen (Litopenaeus vannamei) in Quellwasser der Alpen, angereichert mit natürlichem Meersalz, ganz ohne Antibiotika oder chemische Zusätze. Mit einem ausgeklügelten Kreislaufsystem und biologischen Filtern sorgen wir dafür, dass Wasser mehrfach genutzt und aufbereitet wird. Ressourcenschonung ist für uns kein Buzzword, sondern gelebte Praxis. Unser Produktionsstandort in Hall in Tirol umfasst vier Becken über zwei Etagen mit rund 600.000 Litern Fassungsvermögen. Wir liefern gekühlt (nicht gefroren), direkt zu Gastronomie, Feinkosthändlern und privaten Kunden. So bleiben Frische und Qualität erhalten.