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Graved ECOLACHS 200 - 250gr

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Beschreibung

Graved ECOLACHS · 200–250 g – „Der wohl nachhaltigste Lachs der Welt“

Nachhaltige Aquakultur | Landbasierte Kreislaufzucht in Dänemark | Fein gebeizt | Zartes, aromatisches Lachsfilet

Fein gebeizter Premium-Lachs aus nachhaltiger Kreislaufzucht

Unser Graved ECOLACHS vereint hochwertigen Lachsgenuss mit einer traditionellen skandinavischen Zubereitungsart. Der Atlantische Lachs stammt aus einer modernen, landbasierten Kreislaufanlage (RAS) in Dänemark, in der er unter kontrollierten Bedingungen aufgezogen wird.

Durch die innovative Kreislauftechnologie wird das Wasser laufend aufbereitet und wiederverwendet. Dadurch lässt sich der Wasserverbrauch reduzieren, während die Aufzucht vollständig unabhängig von offenen Meeresgehegen erfolgt.

Bei der traditionellen Herstellung von Graved Lachs wird das hochwertige Lachsfilet mit einer feinen Mischung aus Salz, Zucker und ausgewählten Gewürzen schonend gebeizt. Durch diesen Prozess entwickelt der Lachs seine besonders zarte Konsistenz, seinen mild-würzigen Geschmack und sein feines Aroma.

Im Gegensatz zu Räucherlachs wird Graved Lachs nicht geräuchert, sondern durch die Beizung veredelt. So bleibt der natürliche Geschmack des Lachses besonders gut erhalten.

Mit einem Packungsgewicht von 200–250 g ist unser Graved ECOLACHS ideal für eine feine Vorspeise, ein hochwertiges Frühstück, einen festlichen Brunch oder eine besondere Fischplatte.

Inhalt

Graved ECOLACHS – traditionell gebeizter Atlantischer Lachs

Packungsgewicht: ca. 200–250 g
Herkunft: Dänemark
Produktionsmethode: Landbasierte Aquakultur (RAS-Kreislaufanlage)
Wissenschaftliche Bezeichnung: Salmo salar
Veredelung: Schonend gebeizt nach skandinavischer Art
Zustand: Gebeizt, verzehrfertig

Zutaten

Atlantischer Lachs (Salmo salar), Salz, Zucker, Gewürze und Kräuter.

Allergen: Fisch

Warum dieses Produkt?

200–250 g fein gebeizter Premium-Lachs
Nachhaltige Aufzucht in einer landbasierten Kreislaufanlage
Herkunft Dänemark
Keine Aufzucht in offenen Meeresgehegen
Traditionelle skandinavische Beizung
Besonders zartes und saftiges Lachsfilet
Mild-würziger Geschmack mit feiner Kräuternote
Nicht geräuchert – natürlicher Lachsgeschmack
Reich an hochwertigem Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren
Verzehrfertig und vielseitig verwendbar
Ideal für Frühstück, Brunch, Vorspeisen und Fischplatten

Genaue Angaben

Produkt: Graved ECOLACHS
Fischart: Atlantischer Lachs
Packungsgewicht: 200–250 g
Zubereitungszustand: Gebeizt, nicht geräuchert
Herkunft: Dänemark
Produktionsmethode: Landbasierte Kreislaufanlage (RAS)
Verzehr: Verzehrfertig, ohne weitere Zubereitung
Lagerung: Gemäß Verpackungsangabe
Nach dem Öffnen: Gekühlt aufbewahren und möglichst rasch verzehren
Mindestens haltbar bis: siehe Verpackung

Nährwerte pro 100 g – Richtwerte

Energie: ca. 200 kcal / 835 kJ
Fett: ca. 12,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: ca. 2,5 g
Kohlenhydrate: ca. 2,0 g
davon Zucker: ca. 2,0 g
Eiweiß: ca. 21,0 g
Salz: ca. 3,0 g

Zubereitung

Unser Graved ECOLACHS ist bereits fertig gebeizt und direkt verzehrfertig. Eine zusätzliche Zubereitung ist nicht notwendig.

Als Vorspeise: Den gebeizten Lachs auf einem Teller anrichten und mit einer feinen Honig-Senf-Dill-Sauce, frischer Zitrone und etwas Brot servieren.

Zum Frühstück oder Brunch: Besonders köstlich auf frischem Bauernbrot, knusprigem Toast oder einem Bagel mit Frischkäse und frischen Kräutern.

Als Fischplatte: Gemeinsam mit Räucherlachs, Garnelen und weiteren Fischspezialitäten zu einer hochwertigen Seafood-Platte kombinieren.

Für Salate und Bowls: In feine Stücke schneiden und mit frischem Blattsalat, Gurken, Avocado oder Kartoffeln servieren.

Genuss-Tipp

Besonders hervorragend schmeckt unser Graved ECOLACHS mit einer klassischen skandinavischen Honig-Senf-Dill-Sauce.

Dazu passen frisches Schwarzbrot, knusprige Rösti oder kleine Kartoffelpuffer. Die Kombination aus dem zarten, mild gebeizten Lachs und der leicht süßlich-würzigen Sauce sorgt für ein besonders harmonisches Geschmackserlebnis.

Auch auf geröstetem Sauerteigbrot mit Frischkäse, frischem Dill und etwas Zitronenabrieb wird der Graved ECOLACHS zum echten Highlight.

Jetzt genießen

Nachhaltige Kreislaufzucht, traditionelle skandinavische Beizung und außergewöhnlich zarter Geschmack: Unser Graved ECOLACHS vereint hochwertige Fischqualität mit feiner kulinarischer Veredelung.

Jetzt bei Alpengarnelen bestellen und den besonderen Geschmack von traditionell gebeiztem Premium-Lachs genießen!

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REINER GESCHMACK AUS ALPENWASSER

Das mineralreiche Wasser und sauberes Futter prägen das feine Aroma. Kein „Matsch“, kein Beigeschmack – nur klare Süße und zarter Meeresduft. Darum lässt sich der Darm bedenkenlos dranlassen.

ECHT AUS TIROL

Aufgezogen und verarbeitet in Hall in Tirol – kurze Wege, volle Transparenz und „Qualität aus Tirol“. (Gekühlter 24h-Express, Gratisversand ab 100 €.)

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Aufzucht in mineralreichem Tiroler Wasser mit hochwertigem Futter – dadurch sauberer Geschmack; der Darm muss nicht entfernt werden.

OHNE CHEMIE & ANTIBIOTIKA

Zucht konsequent ohne Antibiotika oder Pestizide – natürlich, sicher und pur im Geschmack.

QUALITÄT VOR QUANTITÄT

Sorgfältige, kontrollierte Aufzucht mit biologischem Filtersystem – Handarbeit, statt Massenware.

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Pünktliche Lieferung

Einfache Bestellung, pünktliche Lieferung, ausgezeichnete Qualität! Ich kann Alpengarnelen jedem wärmstens empfehlen, der auf Nachhaltigkeit achtet und trotzdem auf diesen Genuss nicht verzichten will! Tolles Produkt!

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Hier schmeckt man die Qualität einfach unverwechselbar heraus. Ich werde definitiv zum Stammkunden bei diesem engagierten jungen Unternehmen.

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Einfach der Hammer

Einfach der Hammer. Von der spitzen Verkäuferin bis hin zu den Garnelen. Die Garnelen sind geschmacklich super. Verpackung ist toll, alles nur zum Weiterempfehlen.

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Alpenaquafarm vs. andere Anbieter


Regionalität & kurze Lieferkette
Frische: 24h Expresslieferung
Transparente Herkunft / Einblick in die Farm
Ohne Chemie & Antibiotika
Tierwohl & artgerechte Haltung
Versandkosten & Mindestbestellung
Kundenservice & Transparenz
Internationaler Standardversand

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Sind eure Produkte frei von Chemie und Antibiotika?

Ja. Die Garnelen werden ohne Chemie und Antibiotika aufgezogen. So garantieren wir, dass du ein reines Naturprodukt erhältst – frei von Rückständen, künstlichen Zusätzen und belastenden Stoffen. Jede Alpengarnele wächst in kristallklarem Alpenwasser heran und wird unter streng kontrollierten Bedingungen gezüchtet – für kompromisslose Qualität und besten Geschmack.

Wie bereite ich die Produkte am besten zu?

In der Produktbeschreibung findest du immer Zubereitungshinweise – von der Pfanne bis zum Grill.
Zusätzlich gibt es in unserem Blog & Newsletter regelmäßig Rezeptideen und Tipps unserer Köche.

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Unsere Artikel sind nach Gewicht oder Stückzahl angegeben. Du kannst auch nach Portionsgröße filtern – zum Beispiel „2 × 150 g“ oder „500 g-Familienportion“. So findest du schnell das passende Format für deinen Bedarf.

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Wir achten auf nachhaltige Herkunft, faire Bedingungen und regionale Partner, wo immer möglich. Viele unserer Produkte stammen aus österreichischen Betrieben mit hohen Qualitätsstandards.

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Hoi, das sind wir von Alpengarnelen

Das sind wir: Leidenschaft, Vision und Verantwortung

Seit Kindertagen begleitet Daniel Flock und Markus Schreiner eine gemeinsame Begeisterung für Wasser, Aquarien und Leben unter der Oberfläche. Der Anstoß kam durch eine TV-Dokumentation über die kritischen Zustände in asiatischen Garnelenfarmen. Für die beiden war klar: Es muss anders gehen – nachhaltig, regional und transparent. 2015 starteten sie mit einer kleinen Testanlage in Hall in Tirol, tüftelten, forschten und optimierten Schritt für Schritt. Heute führen sie Alpengarnelen mit dem Anspruch: Null Chemie, kaum Transport, maximale Qualität.

Aus den Alpen. Für den Gaumen.

„Alpengarnelen“ - ein Konzept, das auf den ersten Blick paradox klingt. Wie eine Salzwasser-Garnele mitten in Tirol? Doch genau darin liegt unsere Besonderheit. Wir züchten White-Tiger-Garnelen (Litopenaeus vannamei) in Quellwasser der Alpen, angereichert mit natürlichem Meersalz, ganz ohne Antibiotika oder chemische Zusätze. Mit einem ausgeklügelten Kreislaufsystem und biologischen Filtern sorgen wir dafür, dass Wasser mehrfach genutzt und aufbereitet wird. Ressourcenschonung ist für uns kein Buzzword, sondern gelebte Praxis. Unser Produktionsstandort in Hall in Tirol umfasst vier Becken über zwei Etagen mit rund 600.000 Litern Fassungsvermögen. Wir liefern gekühlt (nicht gefroren), direkt zu Gastronomie, Feinkosthändlern und privaten Kunden. So bleiben Frische und Qualität erhalten.