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Geräuchertes Alpenwelsfilet 250 - 280g

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Beschreibung

Geräuchertes Alpenwelsfilet aus Tirol · 250–280 g · verzehrfertig

Alpenwels aus eigener Tiroler Fischzucht | Zartes, saftiges Fleisch | Fein-aromatischer Räuchergeschmack

Regionale Fischspezialität mit besonders zartem Fleisch und feinem Raucharoma

Unser geräuchertes Alpenwelsfilet ist eine besondere Fischdelikatesse aus unserer eigenen Aquakultur in Tirol. Der Alpenwels überzeugt durch sein besonders zartes, saftiges und nahezu grätenfreies Fleisch sowie seinen angenehm milden, feinen Geschmack.

In unserer Alpenaquafarm Tirol in Hall in Tirol ziehen wir unsere Alpenwelse unter kontrollierten Bedingungen auf. Dabei legen wir großen Wert auf eine sorgfältige Aufzucht, hochwertige Fütterung und gleichbleibend hohe Produktqualität.

Durch die schonende Räucherung erhält das Alpenwelsfilet sein charakteristisches, harmonisches Raucharoma. Der natürliche Geschmack des Fisches bleibt dabei wunderbar erhalten und verbindet sich mit einer angenehm würzigen Räuchernote.

Mit einem Gewicht von 250–280 g pro Filet eignet sich unser geräucherter Alpenwels hervorragend als hochwertige Vorspeise, für eine feine Fischplatte oder als besondere Spezialität zur traditionellen Jause.

Das Filet ist bereits verzehrfertig und kann ohne weitere Zubereitung direkt genossen werden.

Inhalt

Geräuchertes Alpenwelsfilet, verzehrfertig

Packungsgewicht: 250–280 g
Anzahl: 1 Filetportion
Herkunft: Hall in Tirol, Österreich
Produktionsmethode: Aquakultur aus eigener Aufzucht
Fischart: Afrikanischer Raubwels (Alpenwels)
Wissenschaftliche Bezeichnung: Clarias gariepinus
Verarbeitung: geräuchert
Zustand: verzehrfertig

Zutaten

Alpenwelsfilet (FISCH), Salz, Rauch.

Warum dieses Produkt?

Alpenwels aus eigener Fischzucht in Tirol
250–280 g hochwertiges Räucherfilet
Regionale Aufzucht in Hall in Tirol
Besonders zartes und saftiges Fischfleisch
Nahezu grätenfreies Filet
Fein abgestimmtes, harmonisches Raucharoma
Angenehm milder, aromatischer Geschmack
Sorgfältig und schonend geräuchert
Bereits verzehrfertig – kein Kochen notwendig
Hochwertige Eiweißquelle
Ideal für Vorspeisen, Fischplatten und feine Jausen
Hervorragend zu Bauernbrot, Kren und frischen Kräutern
Eine besondere regionale Fischspezialität

Genaue Angaben

Produkt: Geräuchertes Alpenwelsfilet
Zubereitungszustand: geräuchert, verzehrfertig
Packungsinhalt: 1 Filetportion
Gewicht: 250–280 g
Herkunft: Hall in Tirol, Österreich
Produktionsmethode: Aquakultur
Wissenschaftliche Bezeichnung: Clarias gariepinus
Verarbeitung: Räucherung
Lagerung: Gekühlt lagern, gemäß Verpackungsangabe
Nach dem Öffnen: Gekühlt aufbewahren und möglichst rasch verzehren
Verbrauchsdatum: siehe Verpackung

Nährwerte pro 100 g – Richtwerte

Energie: ca. 650 kJ / 155 kcal
Fett: ca. 8,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: ca. 2,0 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: ca. 21,0 g
Salz: ca. 2,0 g

Zubereitung

Unser geräuchertes Alpenwelsfilet ist bereits verzehrfertig und muss nicht mehr gekocht oder gebraten werden.

Das Filet einfach aus der Verpackung nehmen und nach Belieben anrichten. Durch seine zarte Fleischstruktur und das feine Raucharoma eignet sich der Alpenwels hervorragend für verschiedenste kalte und warme Gerichte.

Für eine klassische Zubereitung das Filet auf einem Teller anrichten und mit frisch geriebenem Kren, etwas Zitronensaft, Dill oder Petersilie verfeinern.

Das geräucherte Alpenwelsfilet eignet sich hervorragend für:

Kalte Fischplatten mit weiteren hochwertigen Fischspezialitäten
Frisches Tiroler Bauernbrot mit Butter und Kren
Feine Vorspeisen mit Blattsalat und Zitronendressing
Alpenwels-Tatar aus fein geschnittenem Räucherfilet
Salate und Bowls mit Kartoffeln oder Gemüse
Festliche Brunch- und Frühstücksplatten
Cremige Fischaufstriche mit Frischkäse und Schnittlauch
Warme Kartoffelgerichte mit zerpflücktem Räucherwels

Genuss-Tipp

Besonders köstlich schmeckt unser geräuchertes Alpenwelsfilet mit frisch geriebenem Kren, etwas Zitronensaft und knusprigem Tiroler Bauernbrot.

Für eine elegante Vorspeise das Filet in feine Stücke teilen und auf einem Bett aus Vogerlsalat, Gurken und einem leichten Honig-Senf-Dressing anrichten.

Auch auf geröstetem Sauerteigbrot mit Frischkäse, Dill und etwas Zitronenabrieb kommen das zarte Fleisch und der fein-aromatische Räuchergeschmack besonders schön zur Geltung.

Ein weiterer besonderer Genuss ist ein cremiger Alpenwelsaufstrich mit Frischkäse, Sauerrahm, frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone – perfekt für eine hochwertige Tiroler Jause.

Jetzt genießen

Aus eigener Tiroler Fischzucht, besonders zartes Fleisch und fein abgestimmtes Raucharoma: Unser geräuchertes Alpenwelsfilet vereint regionale Aquakultur mit hochwertigem Fischgenuss. Eine besondere Spezialität für alle, die natürlichen Geschmack, sorgfältige Verarbeitung und erstklassige Qualität schätzen.

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Statt langer Transportkette: sofortiges Frosten bei -40 °C. Dadurch kein Tropfverlust, kein Qualitätsabfall. Du taust nur, was du brauchst – der Rest bleibt wie frisch.

REINER GESCHMACK AUS ALPENWASSER

Das mineralreiche Wasser und sauberes Futter prägen das feine Aroma. Kein „Matsch“, kein Beigeschmack – nur klare Süße und zarter Meeresduft. Darum lässt sich der Darm bedenkenlos dranlassen.

ECHT AUS TIROL

Aufgezogen und verarbeitet in Hall in Tirol – kurze Wege, volle Transparenz und „Qualität aus Tirol“. (Gekühlter 24h-Express, Gratisversand ab 100 €.)

ALPENQUELLWASSER & PREMIUMFUTTER

Aufzucht in mineralreichem Tiroler Wasser mit hochwertigem Futter – dadurch sauberer Geschmack; der Darm muss nicht entfernt werden.

OHNE CHEMIE & ANTIBIOTIKA

Zucht konsequent ohne Antibiotika oder Pestizide – natürlich, sicher und pur im Geschmack.

QUALITÄT VOR QUANTITÄT

Sorgfältige, kontrollierte Aufzucht mit biologischem Filtersystem – Handarbeit, statt Massenware.

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Pünktliche Lieferung

Einfache Bestellung, pünktliche Lieferung, ausgezeichnete Qualität! Ich kann Alpengarnelen jedem wärmstens empfehlen, der auf Nachhaltigkeit achtet und trotzdem auf diesen Genuss nicht verzichten will! Tolles Produkt!

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Einfach alles Top

Einfach alles Top!!!!

Hier schmeckt man die Qualität einfach unverwechselbar heraus. Ich werde definitiv zum Stammkunden bei diesem engagierten jungen Unternehmen.

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Top Qualität

Die Tiroler Alpengarnelen sind ein wahrer Hochgenuss! Top Qualität, ohne chemische Zusätze und frei von Antibiotika. Endlich kann man sie auch online bestellen. Qualität hat seinen Preis, aber es lohnt sich. Probiert mal - der Unterschied ist klar zu schmecken.
🦐👍

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Einfach der Hammer

Einfach der Hammer. Von der spitzen Verkäuferin bis hin zu den Garnelen. Die Garnelen sind geschmacklich super. Verpackung ist toll, alles nur zum Weiterempfehlen.

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Alpenaquafarm vs. andere Anbieter


Regionalität & kurze Lieferkette
Frische: 24h Expresslieferung
Transparente Herkunft / Einblick in die Farm
Ohne Chemie & Antibiotika
Tierwohl & artgerechte Haltung
Versandkosten & Mindestbestellung
Kundenservice & Transparenz
Internationaler Standardversand

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Sind eure Produkte frei von Chemie und Antibiotika?

Ja. Die Garnelen werden ohne Chemie und Antibiotika aufgezogen. So garantieren wir, dass du ein reines Naturprodukt erhältst – frei von Rückständen, künstlichen Zusätzen und belastenden Stoffen. Jede Alpengarnele wächst in kristallklarem Alpenwasser heran und wird unter streng kontrollierten Bedingungen gezüchtet – für kompromisslose Qualität und besten Geschmack.

Wie bereite ich die Produkte am besten zu?

In der Produktbeschreibung findest du immer Zubereitungshinweise – von der Pfanne bis zum Grill.
Zusätzlich gibt es in unserem Blog & Newsletter regelmäßig Rezeptideen und Tipps unserer Köche.

Wie groß sind die Portionen?

Unsere Artikel sind nach Gewicht oder Stückzahl angegeben. Du kannst auch nach Portionsgröße filtern – zum Beispiel „2 × 150 g“ oder „500 g-Familienportion“. So findest du schnell das passende Format für deinen Bedarf.

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Sollte ein Artikel temporär nicht verfügbar sein, wird das direkt im Shop angezeigt. Du kannst dich per E-Mail-Benachrichtigung informieren lassen, sobald er wieder auf Lager ist.

Wie nachhaltig sind eure Produkte?

Wir achten auf nachhaltige Herkunft, faire Bedingungen und regionale Partner, wo immer möglich. Viele unserer Produkte stammen aus österreichischen Betrieben mit hohen Qualitätsstandards.

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Unser Support-Team ist für dich da – per E-Mail oder Telefon. Wir beantworten alle Anfragen in der Regel innerhalb von 24 Stunden.

Hoi, das sind wir von Alpengarnelen

Das sind wir: Leidenschaft, Vision und Verantwortung

Seit Kindertagen begleitet Daniel Flock und Markus Schreiner eine gemeinsame Begeisterung für Wasser, Aquarien und Leben unter der Oberfläche. Der Anstoß kam durch eine TV-Dokumentation über die kritischen Zustände in asiatischen Garnelenfarmen. Für die beiden war klar: Es muss anders gehen – nachhaltig, regional und transparent. 2015 starteten sie mit einer kleinen Testanlage in Hall in Tirol, tüftelten, forschten und optimierten Schritt für Schritt. Heute führen sie Alpengarnelen mit dem Anspruch: Null Chemie, kaum Transport, maximale Qualität.

Aus den Alpen. Für den Gaumen.

„Alpengarnelen“ - ein Konzept, das auf den ersten Blick paradox klingt. Wie eine Salzwasser-Garnele mitten in Tirol? Doch genau darin liegt unsere Besonderheit. Wir züchten White-Tiger-Garnelen (Litopenaeus vannamei) in Quellwasser der Alpen, angereichert mit natürlichem Meersalz, ganz ohne Antibiotika oder chemische Zusätze. Mit einem ausgeklügelten Kreislaufsystem und biologischen Filtern sorgen wir dafür, dass Wasser mehrfach genutzt und aufbereitet wird. Ressourcenschonung ist für uns kein Buzzword, sondern gelebte Praxis. Unser Produktionsstandort in Hall in Tirol umfasst vier Becken über zwei Etagen mit rund 600.000 Litern Fassungsvermögen. Wir liefern gekühlt (nicht gefroren), direkt zu Gastronomie, Feinkosthändlern und privaten Kunden. So bleiben Frische und Qualität erhalten.