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Tiroler SAIBLING ganz 310 - 330g

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Beschreibung

Tiroler Saibling ganz · 310–330 g · roh

Heimischer Saibling aus Tirol | Zartes, saftiges Fischfleisch | Regionaler Fischgenuss

Tiroler Saibling – feinster Fischgenuss aus heimischer Aquakultur

Unser Tiroler Saibling im Ganzen steht für hochwertigen Fischgenuss aus regionaler Aquakultur. Der Saibling zählt zu den beliebtesten heimischen Speisefischen und überzeugt mit seinem zarten, saftigen Fleisch, seinem milden, fein-aromatischen Geschmack und seiner besonders feinen Fleischstruktur.

Der Fisch stammt aus Tiroler Fischzucht und ist eine hervorragende Wahl für alle, die Wert auf Regionalität, Qualität und natürlichen Geschmack legen.

Mit einem Gewicht von ca. 310–330 g pro Fisch eignet sich der ganze Saibling ideal als Hauptgericht für eine Person.

Besonders durch die Zubereitung im Ganzen mit Haut und Kopf bleibt das Fischfleisch beim Garen wunderbar saftig und entwickelt ein angenehm feines Aroma.

Ob klassisch in der Pfanne gebraten, im Backofen gegart oder auf dem Grill zubereitet – der Tiroler Saibling ist vielseitig einsetzbar und lässt sich mit wenigen Zutaten in ein hervorragendes Fischgericht verwandeln.

Mit frischen Kräutern, etwas Butter und Zitrone wird der ganze Saibling zu einem echten Highlight auf dem Teller.

Inhalt

Tiroler Saibling, ganz und roh

Stückgewicht: ca. 310–330 g
Packungsinhalt: 1 ganzer Saibling
Herkunft: Tirol, Österreich
Produktionsmethode: Aquakultur
Wissenschaftliche Bezeichnung: Salvelinus spp.
Zustand: roh, ganz mit Kopf, Haut und Gräten
Verarbeitung: ausgenommen

Zutaten

Saibling

Allergen: Fisch

Warum dieses Produkt?

Regionaler Saibling aus Tirol
Ganzer Fisch mit ca. 310–330 g Stückgewicht
Aus heimischer Aquakultur
Zartes, saftiges und fein strukturiertes Fischfleisch
Milder, angenehm aromatischer Geschmack
Hochwertige Eiweißquelle
Im Ganzen besonders saftig zuzubereiten
Ideal zum Grillen, Braten und Backen
Perfekt für die klassische Tiroler Fischküche
Harmoniert hervorragend mit Kartoffeln, Gemüse und frischen Kräutern
Besonders schöne Präsentation als ganzer Fisch auf dem Teller

Genaue Angaben

Produkt: Tiroler Saibling ganz
Zubereitungszustand: roh
Stückgewicht: ca. 310–330 g
Packungsinhalt: 1 Stück
Herkunft: Tirol, Österreich
Produktionsmethode: Aquakultur
Verarbeitung: ganz, mit Kopf und Haut, ausgenommen
Lagerung: Tiefgekühlt bei –18 °C
Auftauen: Schonend im Kühlschrank
Nach dem Auftauen: Gekühlt lagern und innerhalb von 1–2 Tagen vollständig durchgaren
Mindestens haltbar bis: siehe Verpackung

Nährwerte pro 100 g – Richtwerte

Energie: ca. 142 kcal / 594 kJ
Fett: ca. 6,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: ca. 1,4 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: ca. 20,5 g
Salz: ca. 0,1 g

Zubereitung

Den Tiroler Saibling bei Bedarf langsam im Kühlschrank auftauen lassen. Anschließend den ausgenommenen Fisch vorsichtig trocken tupfen und innen sowie außen leicht salzen.

Der ganze Saibling eignet sich hervorragend für die Pfanne, den Grill oder den Backofen.

Für eine besonders einfache und schmackhafte Zubereitung den Bauchraum mit frischer Petersilie, Dill, Zitronenscheiben und etwas Butter füllen.

Anschließend den Fisch außen leicht mit Olivenöl oder zerlassener Butter bestreichen.

Zubereitung im Backofen:
Den Saibling bei ca. 180 °C Ober-/Unterhitze für 20–25 Minuten garen, abhängig von Größe und Dicke des Fisches.

Zubereitung auf dem Grill:
Den Fisch bei mittlerer Hitze auf einem leicht eingeölten Grillrost oder in einem Fischgrillkorb von beiden Seiten etwa 6–8 Minuten grillen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.

Durch die Zubereitung im Ganzen bleibt das Fischfleisch besonders zart und saftig.

Genuss-Tipp

Besonders köstlich schmeckt unser Tiroler Saibling klassisch als Saibling Müllerin Art mit brauner Butter, frischer Petersilie und Zitronensaft.

Dazu passen hervorragend Tiroler Petersilienkartoffeln, saisonales Gemüse oder ein frischer grüner Salat.

Auch als ganzer Fisch vom Grill mit Knoblauchbutter, Rosmarin und frischen Zitronenscheiben ist der Saibling ein echter Genuss.

Für ein besonders feines Gericht den fertigen Saibling direkt am Teller servieren und das zarte Fischfleisch vorsichtig von den Gräten lösen.

Jetzt genießen

Regionalität aus Tirol, zartes Fischfleisch und feinster Geschmack: Unser ganzer Tiroler Saibling ist die perfekte Wahl für alle, die hochwertigen heimischen Fisch in seiner ursprünglichsten Form genießen möchten.

Ein ganzer Saibling mit 310–330 g – regionaler Fischgenuss aus Tirol, perfekt für Pfanne, Grill und Backofen.

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REINER GESCHMACK AUS ALPENWASSER

Das mineralreiche Wasser und sauberes Futter prägen das feine Aroma. Kein „Matsch“, kein Beigeschmack – nur klare Süße und zarter Meeresduft. Darum lässt sich der Darm bedenkenlos dranlassen.

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Aufgezogen und verarbeitet in Hall in Tirol – kurze Wege, volle Transparenz und „Qualität aus Tirol“. (Gekühlter 24h-Express, Gratisversand ab 100 €.)

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Aufzucht in mineralreichem Tiroler Wasser mit hochwertigem Futter – dadurch sauberer Geschmack; der Darm muss nicht entfernt werden.

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Einfache Bestellung, pünktliche Lieferung, ausgezeichnete Qualität! Ich kann Alpengarnelen jedem wärmstens empfehlen, der auf Nachhaltigkeit achtet und trotzdem auf diesen Genuss nicht verzichten will! Tolles Produkt!

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Hier schmeckt man die Qualität einfach unverwechselbar heraus. Ich werde definitiv zum Stammkunden bei diesem engagierten jungen Unternehmen.

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Die Tiroler Alpengarnelen sind ein wahrer Hochgenuss! Top Qualität, ohne chemische Zusätze und frei von Antibiotika. Endlich kann man sie auch online bestellen. Qualität hat seinen Preis, aber es lohnt sich. Probiert mal - der Unterschied ist klar zu schmecken.
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Einfach der Hammer

Einfach der Hammer. Von der spitzen Verkäuferin bis hin zu den Garnelen. Die Garnelen sind geschmacklich super. Verpackung ist toll, alles nur zum Weiterempfehlen.

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Alpenaquafarm vs. andere Anbieter


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Transparente Herkunft / Einblick in die Farm
Ohne Chemie & Antibiotika
Tierwohl & artgerechte Haltung
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Sind eure Produkte frei von Chemie und Antibiotika?

Ja. Die Garnelen werden ohne Chemie und Antibiotika aufgezogen. So garantieren wir, dass du ein reines Naturprodukt erhältst – frei von Rückständen, künstlichen Zusätzen und belastenden Stoffen. Jede Alpengarnele wächst in kristallklarem Alpenwasser heran und wird unter streng kontrollierten Bedingungen gezüchtet – für kompromisslose Qualität und besten Geschmack.

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In der Produktbeschreibung findest du immer Zubereitungshinweise – von der Pfanne bis zum Grill.
Zusätzlich gibt es in unserem Blog & Newsletter regelmäßig Rezeptideen und Tipps unserer Köche.

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Wir achten auf nachhaltige Herkunft, faire Bedingungen und regionale Partner, wo immer möglich. Viele unserer Produkte stammen aus österreichischen Betrieben mit hohen Qualitätsstandards.

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Hoi, das sind wir von Alpengarnelen

Das sind wir: Leidenschaft, Vision und Verantwortung

Seit Kindertagen begleitet Daniel Flock und Markus Schreiner eine gemeinsame Begeisterung für Wasser, Aquarien und Leben unter der Oberfläche. Der Anstoß kam durch eine TV-Dokumentation über die kritischen Zustände in asiatischen Garnelenfarmen. Für die beiden war klar: Es muss anders gehen – nachhaltig, regional und transparent. 2015 starteten sie mit einer kleinen Testanlage in Hall in Tirol, tüftelten, forschten und optimierten Schritt für Schritt. Heute führen sie Alpengarnelen mit dem Anspruch: Null Chemie, kaum Transport, maximale Qualität.

Aus den Alpen. Für den Gaumen.

„Alpengarnelen“ - ein Konzept, das auf den ersten Blick paradox klingt. Wie eine Salzwasser-Garnele mitten in Tirol? Doch genau darin liegt unsere Besonderheit. Wir züchten White-Tiger-Garnelen (Litopenaeus vannamei) in Quellwasser der Alpen, angereichert mit natürlichem Meersalz, ganz ohne Antibiotika oder chemische Zusätze. Mit einem ausgeklügelten Kreislaufsystem und biologischen Filtern sorgen wir dafür, dass Wasser mehrfach genutzt und aufbereitet wird. Ressourcenschonung ist für uns kein Buzzword, sondern gelebte Praxis. Unser Produktionsstandort in Hall in Tirol umfasst vier Becken über zwei Etagen mit rund 600.000 Litern Fassungsvermögen. Wir liefern gekühlt (nicht gefroren), direkt zu Gastronomie, Feinkosthändlern und privaten Kunden. So bleiben Frische und Qualität erhalten.