🦑 XXL Calamari ganz · 3–4 Stück · 1–1,1 kg · Wildfang Griechenland · roh

Wildfang-Calamari aus Griechenland | Frisch aus dem Meer gefangen und tiefgekühlt | Ganz, ungeputzt und naturbelassen

Mediterrane Calamari aus Griechenland – naturbelassener Wildfang mit feinem Geschmack

Unsere ganzen Calamari aus griechischem Wildfang sind eine besondere Seafood-Spezialität aus den Gewässern des Mittelmeers. Direkt aus dem Meer gefangen und anschließend tiefgekühlt, überzeugen sie mit ihrem zarten Fleisch, ihrem milden, angenehm süßlichen Geschmack und ihrem feinen Meeresaroma.

Eine Packung enthält 3–4 ganze Calamari mit einem Gesamtgewicht von ca. 1–1,1 kg. Ein Calamaro wiegt je nach Größe ungefähr 250–365 g und eignet sich hervorragend für hochwertige mediterrane Fisch- und Meeresfrüchtegerichte.

Unsere Calamari werden roh, ungeputzt und ohne weitere Bearbeitung tiefgekühlt. Sie bleiben somit in ihrer ursprünglichen Form erhalten – mit Haut, Kopf, Fangarmen und Innereien.

Im Gegensatz zu bereits gereinigten oder vorgegarten Produkten bieten diese naturbelassenen Calamari die Möglichkeit, den Tintenfisch ganz nach eigenen Vorstellungen vorzubereiten und zuzubereiten.

Besonders in der griechischen, italienischen und spanischen Küche gelten Calamari als beliebte Delikatesse. Ihr zartes, leicht festes Fleisch lässt sich vielseitig verwenden und entwickelt bei richtiger Zubereitung einen besonders angenehmen Geschmack.

Ob klassisch gegrillt, in der Pfanne gebraten, gefüllt im Backofen oder als knusprige Calamari fritti – unsere griechischen Wildfang-Calamari bringen authentischen mediterranen Genuss direkt auf den Teller.

Inhalt

Calamari, ganz, roh, ungeputzt und tiefgekühlt

Packungsinhalt: 3–4 ganze Calamari
Gesamtgewicht: ca. 1–1,1 kg
Stückgewicht: ca. 250–365 g
Herkunft: Griechenland
Fanggebiet: Griechische Gewässer, Mittelmeer
Produktionsmethode: Wildfang
Zustand: roh, ganz und ungeputzt
Verarbeitung: unbearbeitet, nach dem Fang tiefgekühlt

Zutaten

Calamari (Kalmar)

Allergen: Weichtiere

Warum dieses Produkt?

• Wildfang aus Griechenland

• 3–4 ganze Calamari pro Packung

• 1–1,1 kg Gesamtgewicht

• Ca. 250–365 g pro Stück

• Direkt aus dem Meer gefangen und tiefgekühlt

• Roh, ganz und ungeputzt

• Ohne weitere Bearbeitung tiefgekühlt

• Mit Haut, Kopf, Fangarmen und Innereien

• Milder, fein-süßlicher Meeresgeschmack

• Zartes Fleisch mit angenehmer Struktur

• Ideal zum Grillen, Braten, Füllen und Frittieren

• Perfekt für Calamari alla Griglia, Calamari fritti und mediterrane Pasta

• Vielseitig einsetzbar in der griechischen und italienischen Küche

• Hochwertige Seafood-Spezialität aus dem Mittelmeer

Genaue Angaben

Produkt: Calamari ganz
Zubereitungszustand: roh
Packungsinhalt: 3–4 Stück
Gesamtgewicht: ca. 1–1,1 kg
Stückgewicht: ca. 250–365 g
Herkunft: Griechenland
Fanggebiet: Mittelmeer, griechische Gewässer
Produktionsmethode: Wildfang
Verarbeitung: ganz, ungeputzt, unbearbeitet und nicht vorgekocht
Zustand: nach dem Fang tiefgekühlt
Lagerung: Tiefgekühlt bei –18 °C
Auftauen: Schonend im Kühlschrank
Vorbereitung: Nach dem Auftauen Innereien, transparenten Schulp, Augen und Schnabel entfernen und gründlich reinigen
Nach dem Auftauen: Gekühlt lagern und möglichst innerhalb von 24 Stunden verarbeiten
Wieder einfrieren: Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Mindestens haltbar bis: siehe Verpackung

Nährwerte pro 100 g – Richtwerte

Energie: ca. 92 kcal / 385 kJ
Fett: ca. 1,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: ca. 0,4 g
Kohlenhydrate: ca. 3,1 g
davon Zucker: ca. 0 g
Eiweiß: ca. 15,6 g
Salz: ca. 0,1 g

Die angegebenen Nährwerte sind allgemeine Richtwerte für rohen Kalmar, bezogen auf den essbaren Anteil.

Zubereitung

Die gefrorenen Calamari langsam im Kühlschrank auftauen lassen. Da unsere Calamari ganz und ungeputzt angeboten werden, müssen sie vor der Zubereitung entsprechend gereinigt werden.

Dazu den Kopf mit den Innereien vorsichtig aus dem Körper ziehen, den transparenten Schulp entfernen und die Haut bei Bedarf abziehen. Anschließend Augen und den harten Schnabel entfernen und den Körper sowie die Fangarme gründlich unter kaltem Wasser reinigen.

Nach dem Reinigen können die Calamari je nach Gericht im Ganzen, in Ringen geschnitten oder gefüllt zubereitet werden.

Zubereitung auf dem Grill:
Die gereinigten Calamari mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Kräutern marinieren. Anschließend bei hoher Hitze etwa 2–4 Minuten pro Seite grillen, abhängig von Größe und Dicke.

Zubereitung in der Pfanne:
Die gereinigten Calamari in Ringe oder Stücke schneiden und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch kurz kräftig anbraten, bis sie vollständig durchgegart sind.

Zubereitung als Calamari fritti:
Die gereinigten Calamari in Ringe schneiden, gut trocken tupfen und leicht in Mehl wenden. Anschließend in heißem Öl bei ca. 175–180 °C für 2–3 Minuten goldbraun frittieren, bis sie vollständig durchgegart sind.

Zubereitung im Backofen:
Die Calamari mit einer mediterranen Füllung aus Kräutern, Knoblauch, Semmelbröseln und Olivenöl füllen. Anschließend im Backofen bei etwa 180 °C garen, bis die Füllung und die Calamari vollständig durchgegart sind.

Wichtig: Calamari werden besonders zart, wenn sie entweder kurz bei hoher Hitze oder alternativ langsam über längere Zeit geschmort werden. Eine zu lange Garzeit bei mittlerer Hitze kann das Fleisch zäh werden lassen.

Genuss-Tipp

Besonders köstlich schmecken unsere griechischen Wildfang-Calamari klassisch vom Grill mit hochwertigem Olivenöl, frischer Zitrone, Knoblauch und Oregano.

Dazu passen hervorragend Rosmarinkartoffeln, mediterranes Gemüse, griechischer Bauernsalat oder frisches Weißbrot.

Für ein authentisches griechisches Gericht empfehlen wir Calamari alla Griglia mit Zitronen-Olivenöl-Marinade, frischer Petersilie und etwas Meersalz.

Auch als knusprige Calamari fritti mit hausgemachter Aioli oder Zitronenmayonnaise sind sie ein echter Genuss.

Wer es besonders mediterran mag, serviert die Calamari mit Spaghetti, Cherrytomaten, Knoblauch, Olivenöl und frischen Kräutern.

Unser Tipp: Die Calamari vor dem Grillen gut trocken tupfen und den Grill ausreichend vorheizen. So entstehen besonders schöne Röstaromen, während das Fleisch innen zart und saftig bleibt.

Jetzt genießen

Wildfang aus Griechenland, naturbelassene Qualität und authentischer mediterraner Geschmack: Unsere ganzen Calamari sind die perfekte Wahl für alle, die hochwertige Meeresfrüchte lieben und den ursprünglichen Geschmack des Mittelmeers genießen möchten.

3–4 ganze Calamari mit insgesamt 1–1,1 kg – roh, ungeputzt und direkt nach dem Fang tiefgekühlt. Ideal zum Grillen, Braten, Frittieren und für mediterrane Spezialitäten.